さんま尽くし

さんまがすごく安いのでさんま尽くしにしてみました。

秋刀魚、デカイです（笑）

１尾丸ごと塩焼きにしてみましたが頭と尻尾が写真からはみ出していますからね（笑）

塩焼きだけだとあまりにも芸がないので煮物とぬたを作ってみました。

煮物は内臓をとってぶつ切りにして、酒、しょうゆ、みりんで味付けして、しょうが、梅干を入れて１０分ほど煮て出来上がりです。

さんまのぬたは、まず、刺身用のさんまを三枚におろしてから２～３センチのそぎぎりにして、これに酢と味噌をまぜたもの（酢味噌＋ねぎ）に和えて冷蔵庫で１時間ほどねかせて出来上がりです。

写真の写りが悪いので何かわからないものになっていますが（盛り付け方も悪い？）ぬたは、刺身と違ったかんじでおいしいですからぜひ試して見てください。

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